Los frailes franciscanos, primeros evangelizadores de estas tierras, después de la caída de Tenochtitlan, percibieron el descontento de los indígenas, que soportaban una explotación desmedida de parte de los encomenderos y europeos, e idearon una solución; establecer una población nueva donde vivieran exclusivamente españoles que desearan trabajar con sus propias manos. Gracias a fray Toribio de Benavente, llamado el Motolinia, se obtuvieron las autorizaciones necesarias de la Real Audiencia. Fue la reina regente, Isabel de Portugal, quien, a nombre de su esposo, el emperador Carlos V, otorgó la venia en una cédula que en concreto dice: “… que se haga Puebla de españoles, en el más aparejado lugar que hubiere…”. La Ciudad de los Ángeles se fundó el 16 de abril de 1531. Nadie imaginaba que en poco tiempo Puebla iba a prosperar, convirtiéndose en la Segunda Nueva España en el siglo XVI.